Kvásková bezlepková bageta – třífázově zrálá

Naše bageta zraje třífázovým vedením kvásku, který připravujeme z hnědé rýžové mouky a vody. Díky tomuto přirozenému procesu získává pečivo plnou, jemně oříškovou chuť, lepší stravitelnost a přirozenou lehkost.

Základ tvoří pečlivě vyvážená směs BIO jáhlové, amarantové a hnědé rýžové mouky, doplněná o BIO čirokovou a BIO hladkou pohankovou mouku.

Výsledkem je bageta s křupavou, zlatavou kůrkou a zároveň měkkou, vláčnou střídkou, která svou strukturou i chutí překvapí každého, kdo si myslí, že bezlepkové pečivo nemůže chutnat jako klasické.

A hlavně bez kompromisů:

• Bez deproteinovaného pšeničného škrobu.
• Bez sóji.
• Bez kukuřice v jakékoli formě.

Jen poctivé BIO mouky, kvásek a čas.

• Ruční výroba.
• Přirozené zrání.
• Bez lepku.
• Baleni 2x 250 g.

Přítomnost lepku byla testována akreditovanou laboratoří. Výsledek měření: ≤ 20 ppm (mg/kg). Produkt tak splňuje podmínky Nařízení EU č. 828/2014 pro označení bez lepku.